Sommerlich gefüllte Piadina
Rezept von: Mei liabste Speis!
Zutaten
Zutaten Piadina:
| 350 g | Weizenmehl |
|---|---|
| 100 ml | Wasser |
| 0, 5TL | Backpulver |
| 80 g | Schweineschmalz |
| 10 g | Salz |
Zutaten Füllung:
| 150 g | WOERLE Mondseer aus Heumilch |
|---|---|
| 1 Pkt. | Frischkäse aus Heumilch |
| Gartengemüse (Salat, Tomaten, übrig gebliebenes Grill-Gemüse) |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Für die Piadina die Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 60 Min. ruhen lassen.
Schritt 2:
Den Teig in kleine Stücke schneiden, hauchdünn ausrollen und ohne Fett direkt in der Pfanne goldbraun backen.
Schritt 3:
Die eine Hälfte mit Frischkäse bestreichen, mit Scheiben des Herzstück Mondseer belegen und nach Herzenslust mit Gemüse ergänzen.
Schritt 4:
In der Hälfte zuklappen und direkt genießen. : )
