Käsekuchen mit getrockneten Tomaten
Käsekuchen mit getrockneten Tomaten
Zutaten
- 180 g Mehl
- 3 Eier
- 80 ml Olivenöl
- 120 ml Milch
- 120g geriebener Woerle Emmentaler
- 180 g getrocknete Tomaten in Öl
- frisches Basilikum und Thymian, gehackt
- 1 Packung Backpulver
- Butter und Mehl für die Form
- Salz und Pfeffer
Schritt 1
Eine Kastenform mit Butter ausfetten und bemehlen. Die Tomaten gut abtropfen lassen und fein hacken.
Schritt 2
In einer Rührschüssel die Eier schaumig schlagen, dann Öl und Milch untermengen und schließlich Mehl und Backpulver unterheben sowie Kräuter, Käse und Tomaten, Salz und Pfeffer beifügen.
Schritt 3
Den Teig in die Kastenform füllen und bei 180° etwa 45 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen.