Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Die trockenen Teigzutaten in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter zugeben und zerkrümeln. Mondseer reiben. Kräuter fein hacken. Kräuter und 2/3 des Käses zur Masse geben. Eier und Buttermilch verschlagen. Zu den Teigzutaten hinzufügen und alles gut verrühren.