Extrem praktisch, aus bester Heumilch hergestellt und Top im Geschmack. Unsere beliebten Heumilchkäsesorten Emmentaler, Mondseer und Bergkäse sind auch als Scheiben in der wiederverschließbaren Verpackung erhältlich. 

WOERLE Der Mondseer, 45% F.i.T.
Einer der traditionsreichsten Rotschmierkäse Österreichs, mit besonders herzhaft-pikantem Aroma.

Der fein pikante Mondseer ist wohl der älteste und traditionsreichste Rotschmierekäse Österreichs. Sein Ursprung geht auf das Jahr 1830 zurück.
Er wird auch heute noch nach einer überlieferten und sorgsam verbesserten Rezeptur des Klosters Mondsee gekäst und mehrmals wöchentlich mit Rotkulturen gepflegt. 

Die für seinen aromatischen Geschmack so wichtige tagesfrische Heumilch stammt von Kühen, die auf den saftigen und kräuterreichen Wiesen des Mondseelandes grasen. Feinsäuerlicher Duft nach Buttermilch begleitet von Blumenwiese und Haselnuss. Herzhaft-pikant am Gaumen. Hier zeigen sich aber auch milchige Aromen sowie dezente Noten von grünen Jungholz und Moos – bestens im weich-geschmeidigen Teig integriert.

WOERLE Der Mondseer 45% F.i.T.

Anspruchsvolle Genießer lieben diese delikat-würzige Schnittkäse-Spezialität aus bester gentechnikfreier Heumilch.

Der Salzburger Bauernkäse mit 45% F.i.T. wird nach einem speziellen Verfahren hergestellt, das dem Käse seine typische Lochung und den geschmeidigen, schmelzenden Teig verleiht. Unter sorgsamer Pflege wird ihm die nötige Reifezeit gewährt, damit er seinen unverwechselbaren Geschmack ausprägen kann.

Von Gemüsegarten bis Almwiese spannt sich der Duftbogen dieses Käses. Ursprünglich und authentisch nimmt man auch den Geschmack wahr. Hier sind Aromen von Walnuss und Buttermilch charmant in den geschmeidigen Teig eingebettet.

Feinste Heumilch, tagesfrisch und garantiert gentechnikfrei, bildet die natürliche Basis für diese regionaltypische Käsespezialität aus dem Salzburger Seengebiet. 

Sein unverwechselbares Aroma erhält der Salzburger Landkäse während seiner Reifezeit durch die sorgfältige, händische Behandlung mit Rotschmierekulturen.

Heu, Jungholz und Weißbrot vermitteln schon im Duft einen edel-aromatischen Charakter. Am Gaumen stellen Aromen von Buttermilch und Butter die Verbindung zum Rohstoff Heumilch her. Dabei blitzen aus dem elastisch-geschmeidigen Teig attraktive, feinsäuerliche Noten hervor.

WOERLE Salzburger Landkäse 55% F.i.T.