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Spaghetti-Käse Muffins

Zutaten:

  • 200 g Spaghetti
  • 3 Eigelb
  • 100 g Schinken, gewürfelt
  • 150 ml Schlagobers
  • 100 g Woerle Großglockner
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Den Knoblauch hacken oder durchpressen, den Käse reiben.

2. Ein Muffinblech gut ausfetten und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

3. Dotter und Schlagobers verquirlen, dann den Schinken, Knoblauch, Käse, Semmelbrösel und Petersilie unterheben, salzen und pfeffern. Schließlich die Masse unter die Spaghetti mengen. Die Masse portionsweise in die Muffinförmchen füllen und die am Grund der Mischschüssel übrig gebliebene Sauce regelmäßig über die Muffins verteilen. Bei 180°C rund 25 Minuten backen und warm oder kalt genießen.